Kaikkea sitä kaapin jämistä löytää ja lähtee sitten yhdistämään… 😊 Ensinnäkin kovaa vauhtia vanhenevat banaanit, yhdessä pakkauksessa pari kananmunaa (kun uusikin pakkaus jo ostettu…), keksejä joita kukaan ei tunnu syövän, kindermuna… Need to say more? Näistähän siis tällä logiikalla leivotaan piirakka! 😊

Keksimuru-banaanipiirakka

Taikina:

• 125 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 dl jauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 4 dl murskattuja keksejä (ihan vaan kaikki mitä löytyy)

Täyte:

• 2 banaania muussattuna
• 1 kindermuna
• 1 tlk kermaviiliä
• 1 muna
• ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia

Vatkaa sula rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna ja vatkaa lisää. Yhdistä keskenään  jauhot, keksimurska ja leivinjauhe. Yhdistä ja sekoita molemmat seokset ja levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Soseuta banaanit ja murskaa kindermuna, levitä pohjan päälle vuokaan. Sekoita kaikki muut täytteet (blenderi on hyvä) ja kaada banaanisoseen ja suklaan päälle. Voit lopuksi ripotella vielä hieman kanelia.

Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja täyte hyytynyt.

Ruokahävikkiä voi torjua myös tekemällä pizzaa – siihen kun voi tunkea lähes mitä vaan! 😊 Jos tuntuu ettei ihan kaikki ainesosat natsaa keskenään samassa pizzassa, tee useampi pikku pizza! Näin syntyy uusia (toivottavasti) kivoja ruokakokeiluja, joita voi tehdä jatkossakin. Ja mikä parasta, ruokaa ei mene roskiin! 😊 Itse tein kaksi pizzaa, joista toisen (pää)täyte on sieniä, toisen jauhelihaa.

Pizzapohja (pellillinen tai 2 puolikasta pellillistä)

• 2 dl vettä
• ½ pkt hiivaa
• 5 dl pizzajauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita joukkoon jauhot. Vaivaa hetken vaikka käsin taikina kimmoisaksi. Jätä kohoamaan vedottomaan paikkaan 1-2 tunniksi.

Kauli tai taputtele taikinasta haluamasi kokoisia pizzoja tai yksi pellillinen. Täytä haluamillasi täytteillä / mitä jääkaapista löytyy. Laita pohjalle tomaattipyree, sen jälkeen järjestys on mielensä mukainen. Tässä juustoraastetta, tomaattisiivuja, oreganoa, jauhelihaa ja toiseen sieniä, taas vähän juustoraastetta, pizzamaustetta ja pari tomaattisiivua. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.