Hae
Jonnan koukkuja

Mustikka-murupiirakka vaniljakreemitäytteellä

Mustikkapiirakankin voi tehdä niin monella tavalla… 😊 Tämä toimii, vaikka vaatiikin hiukan enemmän vaivaa (muruseoksen ja vaniljakreemin tapaiset esivalmistelut). Niin, ja tämän piirakan pohjaan voi hyödyntää kaapissa pyörivät syömättömät keksinrippeet! 😊

Mustikka-murupiirakka vaniljakreemitäytteellä

Pohja

  • 150 g sulaa voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl murskattuja keksejä (saa olla mitä vaan!)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

Vaniljakreemitäyte

  • 3-4 dl maitoa
  • 2 dl vaniljakreemijauhetta
  • 2-3 dl mustikoita (+ 2 rkl perunajauhoja)

Muruseos

  • 3 rkl sulaa voita
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl kaurahiutaleita
  • 5 rkl vehnäjauhoja
  • ½ tl kardemummaa

 

Valmista ensin muruseos eli sekoita keskenään kaikki sen ainesosat. Tee seuraavaksi vaniljakreemitäyte sekoittamalla vaniljakreemijauhe ja maito. Kannattaa laittaa ensin hieman vähemmän maitoa, koska liikaa laitettuna täyte on muuten litkua… Jätä muruseos ja vaniljakreemitäyte odottamaan, jälkimmäisen voi laittaa jääkaappiin hetkeksi. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään, murskaa keksit. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina siihen. Kaada päälle mustikat (jos pakasteesta niin sekoita ensin perunajauhojen kanssa) ja kreemitäyte. Ripottele lopuksi muruseos piirakan päälle ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.

Pannukakku piirakkavuokaan

Miksi pannaria pitäisi aina tehdä se perinteinen uunipellillinen? Toki jos syöjiä riittää niin mikäs siinä 😊. Joskus (tai melkein aina) tilanne ei kuitenkaan ole niin vaan pienempikin määrä riittäisi. Eli tarvitaan vuoka, johon taikina kaadetaan. Paras tähän hommaan on peruspiirakkavuoka. Ja tämä esitelty taikina on juuri sopivan kokoinen 2-3 hengelle pariin syöntikertaan 😊.

Pannukakku piirakkavuokaan

  • 2 munaa
  • 4 dl maitoa
  • 2 dl jauhoja (joko tavallisia tai gluteenittomia)
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • ½ dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ½ dl öljyä

 

  1. Riko munien rakenne kulhossa ja sekoita joukkoon puolet maidosta.
  2. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää nesteiden joukkoon sekoittaen.
  3. Lisää loput maidot, öljy ja suola sekä sokerit.
  4. Sekoita vielä hetki vispilällä ja anna turvota puolisen tuntia.
  5. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.