Saat terveellisellä tavalla erilaisia puusteja, kun korvaat puolet jauhoista kaurahiutaleilla 😊. Valmista lisäksi herkullinen täyte, joka sisältää myös kaurahiutaleita sekä vaniljakreemiä! 😊

*Huom! Voit tehdä myös gluteenittomasti kun käytät gluteenittomia kaurahiutaleita ja jauhoja! 😊

Taikina

• 2 ½ dl kevytmaitoa
• 25 g hiivaa
• 1 muna
• 1 tl suolaa
• 1 dl sokeria
• 4 dl kaurahiutaleita
• 4 dl pullajauhoja
• 2 tl kardemummaa
• 1 dl sulaa rasvaa

Täyte

• 1 dl sulaa rasvaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl fariinisokeria
• 2 rkl vaniljakreemijauhetta

Voiteluun 1 muna

Pinnalle kanelia ja raesokeria

Lämmitä maito mikrossa ja liuota hiiva siihen. Lisää muna, sokeri ja mausteet sekä kaurahiutaleet. Sekoita lusikalla sekaisin. Lisää pullajauhot (mitä sitten haluatkaan käyttää) ja sula rasva, alusta vatkaimella ja taikinakoukuilla. Anna kohota vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset. Kauli taikina levyksi (n. 40 x 60 cm), levitä täyte ja kääri rullaksi. Leikkaa rullasta n. 3 cm:n paloja. Voit vaihtoehtoisesti pyöritellä rullasta myös pyöreitä pikkupullia. Kohota. Voitele munalla ja ripottele raesokeri sekä kaneli. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia.

Mustikkapiirakankin voi tehdä niin monella tavalla… 😊 Tämä toimii, vaikka vaatiikin hiukan enemmän vaivaa (muruseoksen ja vaniljakreemin tapaiset esivalmistelut). Niin, ja tämän piirakan pohjaan voi hyödyntää kaapissa pyörivät syömättömät keksinrippeet! 😊

Mustikka-murupiirakka vaniljakreemitäytteellä

Pohja

• 150 g sulaa voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl murskattuja keksejä (saa olla mitä vaan!)
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Vaniljakreemitäyte

• 3-4 dl maitoa
• 2 dl vaniljakreemijauhetta
• 2-3 dl mustikoita (+ 2 rkl perunajauhoja)

Muruseos

• 3 rkl sulaa voita
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl kaurahiutaleita
• 5 rkl vehnäjauhoja
• ½ tl kardemummaa

Valmista ensin muruseos eli sekoita keskenään kaikki sen ainesosat. Tee seuraavaksi vaniljakreemitäyte sekoittamalla vaniljakreemijauhe ja maito. Kannattaa laittaa ensin hieman vähemmän maitoa, koska liikaa laitettuna täyte on muuten litkua… Jätä muruseos ja vaniljakreemitäyte odottamaan, jälkimmäisen voi laittaa jääkaappiin hetkeksi. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään, murskaa keksit. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina siihen. Kaada päälle mustikat (jos pakasteesta niin sekoita ensin perunajauhojen kanssa) ja kreemitäyte. Ripottele lopuksi muruseos piirakan päälle ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.