Saat terveellisellä tavalla erilaisia puusteja, kun korvaat puolet jauhoista kaurahiutaleilla 😊. Valmista lisäksi herkullinen täyte, joka sisältää myös kaurahiutaleita sekä vaniljakreemiä! 😊

*Huom! Voit tehdä myös gluteenittomasti kun käytät gluteenittomia kaurahiutaleita ja jauhoja! 😊

Taikina

• 2 ½ dl kevytmaitoa
• 25 g hiivaa
• 1 muna
• 1 tl suolaa
• 1 dl sokeria
• 4 dl kaurahiutaleita
• 4 dl pullajauhoja
• 2 tl kardemummaa
• 1 dl sulaa rasvaa

Täyte

• 1 dl sulaa rasvaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl fariinisokeria
• 2 rkl vaniljakreemijauhetta

Voiteluun 1 muna

Pinnalle kanelia ja raesokeria

Lämmitä maito mikrossa ja liuota hiiva siihen. Lisää muna, sokeri ja mausteet sekä kaurahiutaleet. Sekoita lusikalla sekaisin. Lisää pullajauhot (mitä sitten haluatkaan käyttää) ja sula rasva, alusta vatkaimella ja taikinakoukuilla. Anna kohota vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset. Kauli taikina levyksi (n. 40 x 60 cm), levitä täyte ja kääri rullaksi. Leikkaa rullasta n. 3 cm:n paloja. Voit vaihtoehtoisesti pyöritellä rullasta myös pyöreitä pikkupullia. Kohota. Voitele munalla ja ripottele raesokeri sekä kaneli. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia.

Sadonkorjuun aika on periaatteessa kaikkina (suht) lämpiminä vuodenaikoina Suomessa. Oikeastaan siis huhtikuusta myöhäiseen syksyyn. Jostain syystä tuntuu, että elokuussa tämä aika on vilkkaimmillaan: on marjoja, vihanneksia, kasviksia, sieniä…

Pidemmittä puheitta asiaan eli tähän postaukseen olen kerännyt kolme sadonkorjuureseptiä, jotka olen joskus aiemmin toteuttanut. Valitsin mukaan kurpitsajuustokakun, omenapiirakan sekä sadonkorjuukiekot. Osa ohjeista on gluteenittomia ja tarpeen niin vaatiessa gluteenittomuus onnistuu jokaisen kohdalla. Rohkeasti vaan värkkäämään ja hyödyntämään sadonkorjuun antimet!

Tiesitkö, että kurpitsa soveltuu niin suolaiseen kuin makeaankin leivontaan? Itse päätin toteuttaa makeaa eli juustokakun.

Tästä gluteenittoman kurpitsanjuustokakun ohjeeseen.

Tähän gluteenittomaan omppupiirakkaan tuovat lisätwistiä piimän ja sitruuna-lime -rahkan käyttö. Suosittelen!

Tästä gluteenittoman omenapiirakan ohjeeseen.

Nämä sadonkorjuukiekot ovat siitä kivoja, että niihin voi käyttää aina kulloisenkin satokauden tuotoksia! Näissä pääosassa esiintyvät hirvenjauheliha, kesäkurpitsa sekä kevätsipuli.

Tästä sadonkorjuukiekkojen ohjeeseen.