Onko tuttua: keittiössä pyörii muropaketteja, joissa on jotain ihme jämiä jäljellä… Kukaan ei syö niitä ja isot pahvipakkaukset vievät paljon tilaa… ☹ Että mitähän asialle voisi tehdä? Noh, muroja voi hyödyntää leivonnassa! 😊 Tämän omenakakun pohjaan on käytetty murskattuja muroja ja voin sanoa, että toimii! En ole oikein ymmärtänyt omenakakun ja omenapiirakan eroa – muuta kuin kypsymisastia. Eli jos haluat tehdä tämän piirakkavuokaan, sekin käy! 😊 Itse tein irtopohjakakkuvuokaan, koska meillä ei tällä hetkellä ole mitään järkeviä piirakkavuokia (on seuraavana hankintalistalla).

*Vinkki: voit tehdä myös gluteenittomasti, vaihda jauhot gluteenittomiin ja tarkista käyttämäsi murot, että ovat gluteenittomia.

Omenakakku muropohjalla

Taikina:

• 125 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 dl jauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 4 dl murskattuja muroja

Täyte:

• n. 3 dl omenaraastetta / murskaa / kuutioita
• 1 tlk kermaviiliä
• 1 muna
• ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia

Vatkaa sula rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna ja vatkaa lisää. Yhdistä keskenään  jauhot, muromurska ja leivinjauhe. Yhdistä ja sekoita molemmat seokset ja levitä taikina voideltuun piirakka- tai kakkuvuokaan.

Valmista omenaraaste (tai murska / kuutiot) ja levitä pohjan päälle vuokaan. Sekoita muut täytteet (paitsi kaneli) ja kaada omenatäytteen päälle. Ripottele vielä lopuksi kanelia.

Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja täyte hyytynyt.

Se alkaa kohta olla omppujen sadonkorjuun aika! 😊 Eli valmistaudu tekemään omenasosetta, omenapiirakkaa, uuniomenoita, omenapullaa… Siis kaikkea omenoista! Tässä kuitenkin sellainen resepti ja kokeilu, johon ei ehkä ihan joka päivä törmää – nimittäin omenainen kaurapuuro. 😊 Helppoa valmistaa ja puuronystävä tykkää! 😊

*Vinkki: tee kerralla isompi satsi, tämä tekele pärjää jääkaapissakin pari päivää. Mikron kautta, ehkä tilkalla maitoa ja lusikoimaan!

*Vinkki: voit valmistaa tämän myös gluteenittomasti – varmista vain, että käyttämäsi puurohiutaleet ovat gluteenittomia.

*Vinkki: omenasoseen voit korvata omenamehulla tai omenahillolla. Huomioi esim. mehun kanssa kokonaisnestemäärä – vähemmän/enemmän vettä.

Omenainen kaurapuuro (n. 4 annosta)

• 2 dl omenasosetta
• ½ l vettä
• 1 omena
• 5 dl kaurahiutaleita
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia
• ½ tl suolaa

Yhdistä kattilassa omenasose, raastettu omena ja vesi, kiehauta. Heitä joukkoon kaurahiutaleet ja hauduta miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Mausta vaniljasokerilla, kanelilla ja suolalla, anna vielä hetken hautua ja sekoittele.

Tarjoa vaikkapa marjojen kanssa – tai ihan sellaisenaan.