Joulunjälkeiset rääppiäiset
Aika monilla jouluruoka ”tunkee ulos jo korvistakin” – kehiin siis erilaisia rääppiäisohjeita! 😊 Kinkun jämäthän perinteisesti käytetään pizzaan, hernekeittoon ja erilaisiin piirakoihin. Näissä ohjeissa on keskitytty siihen, miten kala ja joululaatikot ”jatkojalostetaan”. Valmista tulee nopeasti ja suht vähällä vaivalla! 😊
Rääppiäismunakkaaseen tuli tällä kertaa joulupöydän kaloja. 😊
|
Kalamunakas uunissa (G + L)
- 200 g graavilohta / savukalaa tms.
- 1 dl juustoraastetta
- 5 munaa
- ½ tl suolaa
- 1 tl yrttimaustetta
- 1 tomaatti
Vaihtelua jouluruokaan – vaikka sitä onkin jalostettu mukaan! 😊 |
Sämpylät joululaatikoista
- 1 dl porkkanalaatikkoa
- 1 dl perunalaatikkoa
- 2,5 dl jauhoja
- 2 munaa
- ½ dl öljyä
- 1 tl suolaa
Helppoa rääppiäisruokaa: nakki-perunasose-kasvisvuoka
Tarvitaan peruna-, porkkana-, lanttu- tai mikä vaan jouluvuoka ?. Tarkoitus on jatkojalostaa jouluvuoka uuteen uskoon, joten sekaan heitetään jotain ei-jouluista (tai mitä kukakin nyt jouluisena pitää…). Tässä on perunalaatikkoon upotettu nakkeja ja kasviksia, jotka on käytetty hetken aikaa pannulla. Nakkien tilalla voit käyttää vaikka kalaa, lihapullia tai pekonikuutioita – siis valinta on vapaa ?. Juuresten/kasvisten käyttö on myös täysin vapaaehtoista – pääasia on, ettei tämän vuoan tekemiseen käytä aikaa kuin puolisen tuntia – ja se sisältää uunissaolon! ?
Nakki-perunasose-kasvisvuoka
- 1 pkt nakkeja
- Valmis perunalaatikko (tai muu jouluvuoka)
- 2 dl erilaisia kasviksia/juureksia silputtuina tai kuutioina
- 2 dl juustoraastetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl yrttimaustetta
- Koristeeksi/mausteeksi vuoan päälle tillisilppua ja/tai oreganoa + pari ruokalusikallista juustoraastetta
Viipaloi nakit, silppua tai kuutioi kasvikset/juurekset. Ruskista nakit kevyesti pannulla, heitä hetken kuluttua sekaan kasvis/juuressilppu. Kypsennä hetki.
Raasta juusto. Yhdistä perunalaatikko, juustoraaste ja nakkikasvissekoitus isossa kulhossa. Mittaa joukkoon mausteet ja sekoita. Kaada isoon uunivuokaan, ripottele vielä loppukoristeet ja paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Rääppiäisruokaa parhaimmillaan! ☺ |