Croissantkranssi cheddar-sienitäytteellä

Tämä Danerolles valmistaikina on monelle jo tuttua huttua, mutta itse olen ehkä vähän myöhäisherännäinen tässä(kin) asiassa. Johtunee suurimmaksi osin siitä, etten niitä itse kuitenkaan voi syödä koska gluteenittomuus. Päätin silti kauppareissun yhteydessä napata pari purkkia ja testata mikä juttu. 😊
Okei, avaaminen on erikoinen hetki (”puff” kun purkki avautuu ja taikina vaan tursuaa ulos, okei…) ja taikina esivalmisteltuine kolmioineen mielenkiintoinen 😊. Mutta ei siis huonoa sanottavaa! Varsin kätevää ja kranssin lisäksi paistoin niitä perinteisiä voisarvia omena-marmeladi-täytteellä ja ihan onnistunut kokemus, suosittelen! 😊 Vaikka eiköhän kaikki ole jo tämän(kin) tuotteen testanneet… 😊
Croissantkranssi cheddar-sienitäytteellä
- 1 prk Danerolles valmista croissant-taikinaa
- 1 dl cheddar-juustoraastetta
- 1-2 dl sieniä (esim kantarellit pakastimesta ovat ihan fine 😊)
- 1 muna voiteluun
Avaa taikinapurkki ja levitä rulla, irrota kolmiot toisistaan ja asettele uunipellille, leivinpaperin päälle (leveät osat pellin keskiosaan päin). Raasta juusto ja sekoita se sienien kanssa. Voit jättää osan raasteesta levitettäväksi kranssin päälle ennen uuniin menoa. Levitä täyte kolmioiden leveän osan päälle ja rullaa kranssi kiinni osa osalta. Taita kolmion kärki aina taikinapalan alapuolelle asti. Voitele munalla, levitä halutessasi juustoraaste ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

DIY: suomusäärystimet palmikoilla

Miksi säärystimien pitäisi olla aina sitä tasapaksua joustinneuletta? No itseasiassa ei todellakaan tarvitse! ?Näitä säärystimiä kehtaa todellakin pitää lahkeiden ulkopuolella. Värimaailma on toki sellainen, jonka jokainen saa itse valita; räikeä pinkki eri sävyineen on vain yksi esimerkki – valitse vaikkapa kauniita ruskan värejä, jotka sointuvat kivasti toisiinsa! ?
Miten sitten lähdetään liikkeelle?

Tässä siis ohjeita ja pari vinkkiä:
- Lankaa menee n. 100 g / säärystin. Tässä tapauksessa siis 50 g / suomuosa ja 50 g / varsiosa. Riippuu tietysti kuinka pitkäksi virkataan/neulotaan.
- Suomuosa on aloitettu luomalla 70 kjs ja yhdistetty ps:lla yhdeksi isoksi ympyräksi. Siitä on lähdetty tekemään ”suljettua suomuvirkkausta” tällä perusohjeella.
- Itse teen niin, että virkkaan jokaisen suomukerroksen jälkeen vielä yhden kerroksen kiinteitä silmukoita, jotta suomukerroksesta tulee jämäkämpi. Sitten vasta luon seuraavan suomukerroksen ”pohjan” eli vuorotellen paripylväs ja yksi pylväs.
- Suomukerroksia on virkattu 5, viimeinen eli viides on jo aloitettu varren värisellä langalla. Lisäksi viimeisestä kerroksesta on karsittu yksi suomu pois, jotta työ hieman kapenee vartta kohti. Käytännössä siis suomun pohjustuskerroksella hyppäätkin jossain kohdassa sen verran yli pylväitä luodessa, että muodostuu yksi suomu vähemmän.
- Kun on aika vaihtaa varsiosan neulomiseen: käy kätevimmin pyöröpuikoilla. Varsiosaa varten on poimittu 54 silmukkaa, käytännössä siis virkkuukoukun ja langan avulla viimeisen suomukerroksen päältä. Näin saadaan palmikkokaavio säännölliseksi eli jokaiseen palmikkokohtaan varataan aina 6 oikein silmukkaa, välikohtiin 3 nurjaa silmukkaa. Neulo 7 kerrosta ensin näin.
- Seitsemännen kerroksen jälkeen aloitetaan palmikko eli apupuikko käyttöön: poimi aina 3 silmukkaa apupuikolle ja siirrä työn taakse, neulo seuraavat 3 normaalisti oikein ja lopuksi apupuikolta loput 3 oikein. Sitten taas nurja osuus (3 s) normaalisti ja taas palmikon vuoro. Neulo palmikko aina joka seitsemänteen kerrokseen.
- Vartta voit jatkaa niin pitkälle kuin haluat. Tässä on neulottu vielä joustinneuletta lopuksi muutama kerros (3 o, 3 n). Päätä työ lopuksi ylivetokavennustekniikalla, täällä selkeä ohje.
- Sitten vielä toinen samanlainen säärystin… ?



0