Ylimääräisiä, jo hieman mustuneita banaaneja? Pellillinen pannaria on ehkä liikaa? Ratkaisu on käyttää banaanit pannukakkuun, jonka taikina on sen verran pieni, että tuotos kypsyy kivasti piirakkavuoassa. 😊 Suut makiaksi kohtuudella. 😊 Toki saa uunipellillisenkin tehdä, jos syöjiä riittää – kai pannarilla aina riittää…😊

Banaanipannukakku piirakkavuokaan

• 2 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• 2 muussattua banaania
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 dl öljyä

Päälle banaaniviipaleita

1. Yhdistä ensin nestemäiset aineet ja vedä sekaisin vaikka blenderillä.
2. Yhdistä kuivat aineet.
3. Kaada hiljalleen nestemäiset aineet kuivien joukkoon, koko ajan sekoittaen.
4. Anna taikinan turvota n. 30 minuuttia.
5. Viipaloi pannarin päälle banaani (tai kaksi).
6. Paista 225 asteessa 25-30 minuuttia.

Äkkiseltään näyttävät tavallisilta täytetyiltä leiviltä, mutta eiih… 😊 Sisuksissa piilee salaisuuksia, nimittäin jokainen leivänpuolikas on käynyt uunin kautta kera kananmunan! Helppo valmistaa ja toteuttaa – tekee täytetyistä leivistä vähän spesiaalimpia sekä ruokaisampia! 😊

• Leiväksi käy mikä vaan, tässä käytetty Reissumies kauraleipää. Voi käyttää vaikka sämpylöitä tai paahtoleipääkin. Innokkain tekee tietysti leivänkin itse … 😊
• Riko jokaisen leivänpuolikkaan päälle siististi yksi kananmuna. Jos leipä on tasainen tai keskelle muodostuu ”pieni monttu” niin hyvä vaan, muna ei lähde karkuun ( 😊 ) – mutta jos taas leivänpuolikas on kallellaan johonkin suuntaan, rikottu muna alkaa valua reunojen yli…
• Munan voi jättää ns. häränsilmäksi keskelle tai sotkea hiukan keltuaistakin ympäriinsä – makukysymys (sikäli, että ulkonäöllisesti homma näyttää erilaiselta, maku on varmasti sama molemmilla tavoilla…)
• Mieti kuinka monta leipää haluat tehdä ja hommaa täytteitä sen mukaan. Paria leipää varten iso paketti salaattia ja kylmäsavulohta on aika paljon… (hmm.. puhuuko kokemuksen ääni 😊 ? )
• Täytteet voivat olla aivan juuri sitä mitä haluat – toisaalta älä kuitenkaan laita ”kaikkea”, koska leivän syöminen on vaikeaa kun kerta kaikkiaan ihmisen suu ei aukea tarpeeksi… ☹

Kaikessa yksinkertaisuudessaan näin! 😊

Ruokaisat munavoikkarit

• 4 kpl mitä vaan leipää, josta saat molemmat puolet irti (eli yhteensä 8 puolikasta)
• 4 munaa
• 1 pkt kylmäsavulohta (100 g)
• 1 pkt jäävuorisalaattia
• 1/3 kurkkua siivuina
• Ripaus suolaa

Aukaise leivät ja levitä puolikkaat uunipellille. Riko jokaisen päälle yksi muna. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia / kunnes muna hyytyy. Anna leipien jäähtyä ennen täyttämistä.

Täytä leivät haluamillasi täytteillä. Tässä ensin salaatinlehdet, sitten pari siivua lohta, kurkkusiivuja ja lopuksi pieni ripaus suolaa päälle. Sitten leivän toinen kansi (jossa myös hyytynyt muna) päälle. Valmis. 😊

Ahaa, leivänpuolikas kätkee sisuksiinsa salaisuuden… ☺