Jokainen meistä on ainakin joskus nähnyt palatossut ja voisin kuvitella useamman myös tehneen sellaiset. Ne on juuri ne ”mummotossut”, jotka on neulottu kahdeksasta samankokoisesta neliöstä. Sitten niitä neliöitä vähän yhdistellään kaavion mukaan ja kappas, meillä on jalkaan puettavat tossut! 😊 Ihana keksintö, jota voi muunnella monella tapaa. Nämä spiraali-palatossut ovat juuri sellaiset, with a twist. 😊

*Vinkki: koska näissä neliöissä virkataan eri tekniikoilla, ne väkisinkin vähän ”elävät”. Saat ne paremmin käyttäytymään kun kaavionmukaisen yhdistämisen jälkeen silität/höyrytät hieman – eli kun tilkut on neulottu toisiinsa kiinni ja ovat vielä sellainen lättänä kokonaisuus. 😊

*Vinkki: mikäli virkkaat paljon erivärisiä spiraaleja, käytä yhdistämiseen jotain neutraalia väriä. Tällöin värispiraalit eivät ”hypi silmille” liikaa. 😊

Näin virkkaat spiraalin:

• Virkkaa lenkkiin ensin aloitusvärillä 2 ks, 2 ½ p, 2 p. Älä päättele vaan jätä tavallista isompi silmukka, jotta työ ei purkaantuisi.
• Vaihda väriä ja virkkaa samaan lenkkiin jatkaen toisen värin päättymisestä 2 ks, 2 ½ p, 2 p. Kiristä aloituslenkki tiukaksi.
• Jatka aloitusväristä ja virkkaa jokaiseen toisen värin silmukkaan 2 p samaan, yhteensä 12 p. Tee sama myös toisen värin kanssa eli jokaiseen seuraavaan aloitusvärin edellisen kerroksen silmukkaan 2 p, yhteensä 12 p.
• Jatka taas aloitusvärillä siten, että joka toiseen silmukkaan tulee 2 p ja joka toiseen 1 p, näin siihen saakka kunnes toisen värin silmukat on tehty loppuun.
• Sama toisella värillä paitsi aloitusvärin silmukoihin joka kolmanteen 2 p kunnes silmukat loppuvat.
• Jatka aloitusvärillä spiraaliympyrän noin puoliväliin siten, että joka neljänteen silmukkaan tulee 2 p. Tarkastele spiraalia kokonaisuutena ja niin, että uloimman kerroksen värit kohtaavat suurin piirtein puoliväleissä.
• Tässä kohtaa tulee päättelyn aika. Jatka aina kumpaakin väriä hieman ”häivyttäen” eli pylvään jälkeen ½ p ja vielä ks, sitten päättely.
• Virkkaa neutraalilla yhdistämisvärillä työn ympäri ks:ta niin, että spiraalista tulee neliö. Edellä mainitulla tekniikalla tulee suurin piirtein tällainen jako: virkkaa 11 ks, 2 kjs, 11 ks, 2 kjs, 11 ks, 2 kjs, 11 ks, 2 kjs. Parissa kohdassa täytyy hypätä 1-2 silmukkaa yli, jotta jako menee tasan. Laske koko ajan, että missä mennään.
• Virkkaa vielä yksi kerros ks:ta niin, että jokaiseen silmukkaan 1 ks, paitsi näihin kjs-väliköihin 2 ks + 1 kjs + 2 ks (=kulmat).

Palojen yhdistäminen

Tämä mallikuva on kuvakaappaus Punomon sivuilta. Omasta mielestäni tämä on selkein kaikista tarjolla olevista! 😊 Käytännössä siis yhdistä samalla merkillä merkityt neliöiden sivut langalla ja neulalla.

*Ei sisällä kaupallista yhteistyötä, vaikka tuotemerkkejä mainitaankin.*

En ole aiemmin omistanut lettupannua. Näin. Nyt se on tunnustettu. 😊 En sen puoleen ole kyllä lettujakaan kauheasti aikaisemmin paistellut – nyt mennään jo rimaa hipoen (”ja oot muka ruokabloggaaja?!”). Ei nyt takerruta pikkuseikkoihin vaan kerron teille näistä kokemuksista tässä ja nyt. 😊

Ensinnäkin lettupannu. Joo sellainen on pitänyt kyllä hankkia jo pidemmän aikaa. Sitten tuli tämmöinen Valion rahkakeräilykampanja: kun ostat Valion maustettuja rahkoja, keräät samalla koodeja, joilla voit lunastaa lahjakortin Heirolin leivontatarvikkeiden verkkokauppaan. Näin minustaKIN tuli (onnellinen😊) lettupannun omistaja! Tästä linkistä voit tutustua itse kyseiseen lettupannuun.

Mitäpä lettupannusta sanoisin? Noh ensituntuma on se, että se on ihanan kevyt! Kun hain sitä paikallisesta Smartpostin luukusta, epäilin onko pahvilaatikossa mitään kun on niin kevyt. Itse olen tottunut kaikenmaailman valurautapatoihin ja painaviin teflon-kasareihin, joita hädin tuskin jaksaa kauaa yhdellä kädellä heilutella. Plussaa siis kevyestä painosta! 😊

Toisekseen tarttumaton pinnoite – need to say more? 😊 Kannattaa silti voidella kupit, mutta erittäin plussaa! 😊

Kolmanneksi juurikin noiden kuppien koko ja muoto – taipuvalla paistinlastalla (ei metallisia!) homma sujuu todella kätevästi.

Mites sitten se lettujen paisto? Kun homman perusjujun tajuaa niin toimivan lettupannun kanssa prosessi on varsin myönteinen kokemus! 😊 Ensitöikseni valmistin tietysti perinteisiä lettuja, mutta tässä jatko-osassa on vuorossa erilaiset täyteletut – siis letut, joiden taikinassa on jo mukana täytteet. Täytetyt letut on sitten asia erikseen…

Eli mikäli haluat hyviä letunpaistokokemuksia, voin listata tähän omat havaintoni:

• Heirolin lettupannu 😊
• Peruslettuihin Muumimamman lettujauho 😊
• Täyteletuilla saat ruokaisamman tuloksen + hyvä keino vähentää ruokahävikkiä 😊

Letut kala- tai lihatäytteellä (30-35 pientä)

Taikina on mitoitettu niin, että voit käyttää tähän määrään jompaakumpaa täytettä. Tee toinen satsi perustaikinaa mikäli haluat käyttää molempia täytteitä samalla paistokerralla.

Lettutaikina:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 5 dl maitoa (kevyt tai täys)
• 2 kananmunaa

200 g jauhelihaa / 150 g savulohta

Sekoita ensin jauhot ja maito keskenään. Lisää munat ja sekoita vielä. Jätä taikina tekeytymään n. 15 minuutiksi.

Paista sillä välin jauheliha. Mausta paistamisen loppuvaiheessa jauheliha- ja yrttimausteilla (molempia n. 1 tl). Savulohta ei tarvitse käsitellä erikseen muuta kuin paloittelemalla pienemmäksi.

Yhdistä taikina ja paistettu jauheliha/paloiteltu savulohi. Valmista joko isoja tai pieniä lettuja.