Äitienpäivän kahvipöytään 3 x helpot gluteenittomat keksit
Yksi vuoden tärkeimmistä juhlapyhistä on taas käsillä. Perinteisen kakun sijaan – tai sen seuraksi – voit valmistaa myös helppoja keksejä. Juuri sellaisia ”kivoja pieniä parin suupalan kokoisia” pikkunaposteltavia 😊. Tässä siis ohjeet näppäriin gluteenittomiin kauralastuihin, suklaisiin wilhelmiinoihin sekä kissankieliin.
Rapeat kauralastut ovat helppo, nopea ja sopivan makea valinta kahvipöytään. |
Rapeat kauralastut (G + L)
Pellillinen / noin 15 kpl
- 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 1 dl sokeria
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1,5 rkl gluteenitonta jauhoseosta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl sulaa voita/margariinia
- 1 kananmuna
Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää sulatettu voi. Sekoita viimeisenä joukkoon muna. Levitä koko taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 7 min tai kunnes on kauniin ruskeaa. Anna jäähtyä uunista ulosoton jälkeen kymmenisen minuuttia ja leikkaa terävällä veitsellä neliöiksi.
Suklaiset wilhelmiinat ovat juuri sellaisia ”kivoja pieniä parin suupalan kokoisia” keksejä. 😊 |
Suklaiset wilhelmiina-keksit (G + L)
- 1 dl sulaa voita
- 1 keltuainen
- 1 dl sokeria
- 1,5 rkl siirappia
- 3 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1,5 rkl kaakaojauhetta
Kissankielet saavat kivaa näköä kun dippaat niitä sulassa suklaassa ja ripottelet päälle nonparelleja. 😊 |
Kissankielet (G + L)
- 1 1/4 dl sulaa margariinia
- 0,5 dl sokeria
- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
Koristeluun:
Tummaa suklaata sulatettuna
Nonparelleja
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne siivilän läpi. Sekoita taikinaksi. Pursota noin 6 cm pitkiä pötköjä leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Kasta jäähtyneiden kissankielien toinen pää sulaan suklaaseen ja ripottele suklaan päälle nonparelleja.