Ihan perinteisesti siis nakkisoppaa ja lämpimiä voileipiä, siinäpä se. Ei ehkä se tavallisin yhdistelmä, mutta ihan toimiva. 😊Leivät voivat olla lähes mitä tahansa vaaleaa leipää, gluteenitonta tai tavallista – mikä kenellekin sopii. Täytteen voi valita ihan millä perusteella vaan: joku jämä jääkaapissa, oli kaupassa tarjouksessa, sopii ruokavalioon … 😊

Nakkikeitto 4-6 annosta (G + L)

• 1 l vettä
• 8 keskikokoista perunaa
• 4 isoa porkkanaa
• paketti nakkeja
• 1 tl suolaa
• 1 tl yrttimaustetta
• 1 kasvisliemikuutio

Laita vesi kiehumaan ja kuori perunat sekä porkkanat. Kuutioi perunat ja viipaloi porkkanat – lisää molemmat kiehuvaan veteen. Heitä sekaan tässä kohtaa kasvisliemikuutio.

Ruskista paloitellut nakit kevyesti pannulla ja lisää mukaan kun kasvikset alkavat olla kypsiä. Mausta loppuvaiheessa vielä suolalla ja yrttimausteseoksella.

Lämpimät voileivät

• 6 leipäviipaletta
• 2 kananmunaa
• 2 dl juustoraastetta
• N. 150 g kinkkusuikaleita (tai mitä vaan täytettä)
• 2 tomaattia
• 1 tl oreganoa

Sekoita keskenään juustoraaste ja kevyesti vatkatut munat. Laita leivät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Asettele täyte leipien päälle ja sen jälkeen tomaattiviipaleet. Ripottele oregano ja levitä lopuksi muna-juustoraasteseos. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Mielessä kenties tarjottavaa vuoden viimeisen päivän illanviettoon? Miten olisi helpot pizzaruudut? 😊 Taikinan voit toki valmistaa myös itse – sitten tosin en kutsuisi prosessia niin helpoksi ja vaivattomaksi kuin nyt. Päätin nimittäin testata Apetit -elintarvikevalmistajan käteviä pizzapohjia. Ne ovat sopivasti neliön kokoisia – siis yhdelle uunipellille menee kivasti neljä samaan aikaan 😊 – ja mikä parasta, jokaiseen voi laittaa haluamiaan täytteitä!

Apetit pizzapohjat ovat kaiken lisäksi kivanoloisia käsitellä ja sopivan paksuja – ei siis övereitä, mutta ei myöskään nippa nappa silmin nähtäviä. Sopivasti siitä välimaastosta. 😊 Ne on helppo ”voidella” tomaattipyreellä kuin leipiä tekisi! Lisäksi voisin kuvitella, että kokonsa puolesta ovat juuri sellaisia ”syön yhden, tulen siitä kylläiseksi ja olen tyytyväinen” – tyyppisiä (versus jättimäiset autonrenkaan kokoiset pohjat…). Tätä peukutan monestakin syystä! 😊

Helpot pizzaruudut ( 4 kpl )

• Apetit pizzapohjia pakkasesta ( yhdessä pakkauksessa siis 4 kpl )
• 1 tuubi tomaattipyreetä
• 1 prk tonnikalaa
• 1 pkt fetakuutioita
• 4 tomaattia
• 1 pss kinkkusuikaleita
• 1 pss juustoraastetta
• 3 tl oreganoa
• 3 tl pizzamaustetta