Pannukakku piirakkavuokaan

• 2 munaa
• 4 dl maitoa
• 2 dl jauhoja (joko tavallisia tai gluteenittomia)
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ dl öljyä

1. Riko munien rakenne kulhossa ja sekoita joukkoon puolet maidosta.
2. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää nesteiden joukkoon sekoittaen.
3. Lisää loput maidot, öljy ja suola sekä sokerit.
4. Sekoita vielä hetki vispilällä ja anna turvota puolisen tuntia.
5. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Ylimääräisiä, jo hieman mustuneita banaaneja? Pellillinen pannaria on ehkä liikaa? Ratkaisu on käyttää banaanit pannukakkuun, jonka taikina on sen verran pieni, että tuotos kypsyy kivasti piirakkavuoassa. 😊 Suut makiaksi kohtuudella. 😊 Toki saa uunipellillisenkin tehdä, jos syöjiä riittää – kai pannarilla aina riittää…😊

Banaanipannukakku piirakkavuokaan

• 2 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• 2 muussattua banaania
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 dl öljyä

Päälle banaaniviipaleita

1. Yhdistä ensin nestemäiset aineet ja vedä sekaisin vaikka blenderillä.
2. Yhdistä kuivat aineet.
3. Kaada hiljalleen nestemäiset aineet kuivien joukkoon, koko ajan sekoittaen.
4. Anna taikinan turvota n. 30 minuuttia.
5. Viipaloi pannarin päälle banaani (tai kaksi).
6. Paista 225 asteessa 25-30 minuuttia.