Ruokahävikkiä voi torjua myös tekemällä pizzaa – siihen kun voi tunkea lähes mitä vaan! 😊 Jos tuntuu ettei ihan kaikki ainesosat natsaa keskenään samassa pizzassa, tee useampi pikku pizza! Näin syntyy uusia (toivottavasti) kivoja ruokakokeiluja, joita voi tehdä jatkossakin. Ja mikä parasta, ruokaa ei mene roskiin! 😊 Itse tein kaksi pizzaa, joista toisen (pää)täyte on sieniä, toisen jauhelihaa.

Pizzapohja (pellillinen tai 2 puolikasta pellillistä)

• 2 dl vettä
• ½ pkt hiivaa
• 5 dl pizzajauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita joukkoon jauhot. Vaivaa hetken vaikka käsin taikina kimmoisaksi. Jätä kohoamaan vedottomaan paikkaan 1-2 tunniksi.

Kauli tai taputtele taikinasta haluamasi kokoisia pizzoja tai yksi pellillinen. Täytä haluamillasi täytteillä / mitä jääkaapista löytyy. Laita pohjalle tomaattipyree, sen jälkeen järjestys on mielensä mukainen. Tässä juustoraastetta, tomaattisiivuja, oreganoa, jauhelihaa ja toiseen sieniä, taas vähän juustoraastetta, pizzamaustetta ja pari tomaattisiivua. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Onko tuttua: keittiössä pyörii muropaketteja, joissa on jotain ihme jämiä jäljellä… Kukaan ei syö niitä ja isot pahvipakkaukset vievät paljon tilaa… ☹ Että mitähän asialle voisi tehdä? Noh, muroja voi hyödyntää leivonnassa! 😊 Tämän omenakakun pohjaan on käytetty murskattuja muroja ja voin sanoa, että toimii! En ole oikein ymmärtänyt omenakakun ja omenapiirakan eroa – muuta kuin kypsymisastia. Eli jos haluat tehdä tämän piirakkavuokaan, sekin käy! 😊 Itse tein irtopohjakakkuvuokaan, koska meillä ei tällä hetkellä ole mitään järkeviä piirakkavuokia (on seuraavana hankintalistalla).

*Vinkki: voit tehdä myös gluteenittomasti, vaihda jauhot gluteenittomiin ja tarkista käyttämäsi murot, että ovat gluteenittomia.

Omenakakku muropohjalla

Taikina:

• 125 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 dl jauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 4 dl murskattuja muroja

Täyte:

• n. 3 dl omenaraastetta / murskaa / kuutioita
• 1 tlk kermaviiliä
• 1 muna
• ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia

Vatkaa sula rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna ja vatkaa lisää. Yhdistä keskenään  jauhot, muromurska ja leivinjauhe. Yhdistä ja sekoita molemmat seokset ja levitä taikina voideltuun piirakka- tai kakkuvuokaan.

Valmista omenaraaste (tai murska / kuutiot) ja levitä pohjan päälle vuokaan. Sekoita muut täytteet (paitsi kaneli) ja kaada omenatäytteen päälle. Ripottele vielä lopuksi kanelia.

Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja täyte hyytynyt.