Halloween-tarjottavien kriteeri nro 1: olla mahdollisimman ällöttävän näköisiä. 😊 Voisin lisätä toisen kriteerin: mahdollisimman helppoja tehdä. Näissä nakki-/makkaratekeleissä se ainakin toteutuu! Lähtötilanteeseen tarvitset 1 kg:n paketin lehtitaikinaa, prinssinakkeja, tavallisia nakkeja ja pitkulaisia makkaroita. Maku- ja allergiaseikat osaa jokainen huomioida tahoillaan – halutessaan nämä onnistuvat myös gluteenittomasti. 😊

Lisäksi tarvitaan muna voiteluun ja silmiä koristeeksi. Itse nappasin kaupan hyllystä ”valmissilmiä”, mutta taitavimmat kokkailijat värkkäävät toki koristesilmänsä itse. 😊 Kummituksiin leikkelin nakeista pieniä silmiä ja tein niille kolon ensin sukkapuikolla. 😊

Tässä on siis valmistettu kolme erityyppistä nakki-/makkara-halloween-ruokaa:

• Prinssinakkikummituksia
• Nakkimuumioita
• Makkarahämähäkkejä

Kaikkia reseptejä yhdistää nämä: Määrällisesti yhteensä kilosta lehtitaikinaa riittää kaikkiin – riippuu haluatko käyttää nakki-/makkarapaketeista kaikki … Itse käytin nakkipaketista kaikki (10 kpl) ja prinssinakkeja 12 kpl. Yhdessä makkarapaketissa on 4 pitkulaista makkaraa, niistä tulee 4 hämähäkkiä.

Tekeleet voidellaan munalla ennen uuniin laittoa. Kaikki paistetaan uunissa 200 asteessa n. 12-15 minuuttia, kunnes ovat saaneet väriä pintaansa.

Nakkikummitukset kätkevät sisäänsä prinssinakkeja.

Nakkikummitukset: kauli hieman lehtitaikinalevyjä, voit piilottaa nakit joko ympyrän muotoisiin tai neliön muotoisiin taikinapaloihin – kummatkin onnistuu! 😊 Tee haarukalla kummitusten alaosat ”röpelöisiksi”. Paina esim. sukkapuikolla silmät kummituksille, tunge vielä koloihin pienet nakkipalat.

Nakkimuumioiden syönti onnistuu ilman lautasiakin.

Nakkimuumiot: ota taikinapyörällä n. sentin levyisiä soiroja taikinalevyistä, pyörittele käsien ja pöydän välissä pitkiksi pötköiksi ja kierrä niitä nakkien ympäri sopivan epämääräisesti. Jätä silmien kohdalle hieman enemmän tilaa.

Makkarahämähäkit tuovat sopivasti eloa halloween-pöytään.

Makkarahämppikset: leikkaa makkaroista pitkulaisia siivuja – yksi makkara = 4 siivua. Ota lehtitaikinoista taikinapyörällä poikittaissuunnassa 2-3 sentin soiroja. Asettele makkarat ( = hämähäkin jalat ) taikinan keskelle ja rullaa kiinni.

Uunista tulon jälkeen anna jäähtyä ennen kuin lisäät silmät. Tarjoile vaikkapa erilaisten dipattavien kanssa. 😊

Mikäli nakki-/makkara-aiheiset Halloween-jutut eivät nappaa, TÄSSÄ LINKKI MAKEISIIN HALLOWEEN-HERKKUIHIN! 

Halloween-herkut voivat olla myös (yltiö)makeita! 😊

Lokakuun lopussa vietettävä juhlapäivä on Suomessa … nooh vähän sellainen ”vietetään nyt meilläkin kun Amerikassakin”. Ei ole niin sanotusti lyönyt läpi suuresti – tai sellainen fiilis ainakin itselläni on. Jonkin verran lehdissä mainostetaan teeman mukaisia vaatteita ja reseptejä, kaupoissa on yksi pieni hylly varattu aiheelle MUTTA ei se nyt sentään mikään joulu ole! 😊 Kymmenen vuoden päästä tilanne voi olla aivan toinen.

Jos kuitenkin ajattelit juhlistaa tätä juhlapäivää vaikka leipasemalla jotain niin tässä kolme erilaista, suht helppoa ja ulkoisesti karmivaa vaihtoehtoa! 😊

1. Gluteenittomat muumio-lakritsimokkapalat
2. Gluteenittomat hämismuffinssit
3. Gluteenittomat dirt cupcaket

*Vinkki: Onnistuu toki myös tavallisilla vehnäjauhoilla! 😊

Gluteenittomat muumio-lakritsimokkapalat ovat sympaattisella tavalla pelottavia. 😊

Gluteenittomat muumio-lakritsimokkapalat (pellillinen)

• 150 g sulaa voita/juoksevaa margariinia
• 2,5 dl sokeria
• 3 munaa
• 1,5 dl maitoa
• 3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• ½ dl lakritsijauhetta (esim. Urtekram Luomu lakritsijauhe)

• 7 kpl lakritsipatukoita  (esim. Kick)
• 2 dl kuohukermaa

• Nonparelleja
• Gluteenittomia suklaapatukoita
• Valkoista elintarvikegeeliväriä
• Valmiita leivontasilmiä

1. Lisää sulaan voihin/margariiniin sokeri ja munat, sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa taikinaan, sekoita.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina päälle. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä uunista tullessa.
3. Tee lakritsipatukoista pienempiä paloittelemalla ja laita kattilaan. Kaada mukaan kuohukerma ja keitä seosta kunnes se on yhtenäistä.
4. Levitä kuorrutus pohjan päälle ja koristele nonparelleilla.
5. Laita jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi niin että kuorrutus jähmettyy. Leikkaa paloiksi. Laita mokkapalan päälle Crisp -patukka (yhdessä paketissa kaksi patukkaa). Levitä päälle geeliväri (huom! ei jääkaappikylmänä) ja kiinnitä silmäpari.

Halloween-hämikset valloittavat ruokapöydän! 😊

Gluteenittomat hämähäkkimuffinssit

• 100 g sulaa voita
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 dl maitoa
• 3 dl gluteenitonta jauhoseosta
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 100 g rouhittua tummaa suklaata

Koristelu

• 1 dl kaakaotomusokeria
• 2 rkl vettä
• Tummia nonparelleja (tai suklaahippuja tms.)
• Karkkeja silmiksi
• Lakunauhaa (gluteenitonta, esim Candy Tree lakunauha)

Tee kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja vesi. Lusikoi muffinssien päälle ja heti perään ripottele nonparellit. Valmista silmät karkeista ja samoin lakunauhoista jalat, kiinnitä hämiksen vartaloon (eli muffinssiin 😊)

Maan matosia puskee mullasta suoraan syötäväksi.😊

Dirt cupcakes (gluteeniton, noin 10 kpl)

• 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 dl sokeria
• 1,5 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl juoksevaa margariinia/sulaa voita (L)
• 1,5 dl vaniljajogurttia (L)
• 2 munaa