Valtakunnalista Keliakiaviikkoa vietetään joka vuosi viikolla 36 – tänä vuonna siis se osuu ajankohtaan 5.-11.9.2022. Mikäli aihe on sinulle tuttu syystä tai toisesta – sitä se on minullekin. 😊 Mikäli uutta tietoa kaipailet tai muuten vaan haluat tutustua aiheeseen niin klikkaa itsesi Keliakialiiton sivuille.

Itse olen ollut gluteenittomalla ruokavaliolla yli 10 vuotta. Aika hyvin sen on jo sisäistänyt 😊. Ja miten paljon onkaan tässä ajassa tullut uusia gluteenittomia tuotteita – jotka siis myös maistuvat hyviltä!!! 😊 Olen oikeastaan jättänyt tosi vähälle gluteenittoman leivonnan, koska aika moni ”kaupan valmistuote” on vaan parempi 😊.

Mutta koska joskus on tullut tehtyä paljonkin gluteenittomia ruokia, niitä ohjeita löytyy 😊. Siksi tämä postaus, johon linkkaan 3 suosikkiohjettani. Toivottavasti maistuu! 😊

😊  Gluteeniton pannukakku piirakkavuokaan on klassikko – ja kaikkein haetuin reseptiohjeeni! 😊

😊 Gluteeniton flammkuchen on kyllä taivaallisen hyvää! 😊

😊 Kokeile gluteenittomia hunajasämpylöitä, ne vievät kielen mennessään! 😊

Pannukakku piirakkavuokaan

• 2 munaa
• 4 dl maitoa
• 2 dl jauhoja (joko tavallisia tai gluteenittomia)
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ dl öljyä

1. Riko munien rakenne kulhossa ja sekoita joukkoon puolet maidosta.
2. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää nesteiden joukkoon sekoittaen.
3. Lisää loput maidot, öljy ja suola sekä sokerit.
4. Sekoita vielä hetki vispilällä ja anna turvota puolisen tuntia.
5. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.