Helpot mustikkapullat kesän kahvipöytään

Tästä on jo aiemminkin ollut juttua, mutta se pakastimen tyhjennys uuden sadon tieltä liittyy tähänkin vahvasti 😊. Varsinkin nyt kun eletään jo heinäkuuta (käytännössä siis kohta on jo syksy ☹) niin tämän kesän marjoja aletaan kohta pakastaa. Olisi siis mitä suurin syy syödä ne vanhat pois sieltä! 😊

Tässä siis helppo ohje mustikkapulliin. Mikäli teet gluteenittomasti niin kannattaa käyttää jotain valmista gluteenitonta pullajauhoseosta ja kohottaa taikina vain kerran jo muotoiltuna.

Mustikkapullat

• 2 ½ dl maitoa
• 25 g tuorehiivaa
• 1 kananmuna
• 1 dl sokeria
• 2 tl kardemummaa
• 7 dl jauhoja
• 100 g voita

• 2 dl mustikoita
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 rkl tomusokeria

1. Murenna tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
2. Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää pehmeä voi. Kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
3. Jaa taikina 18 osaan. Pyöritä pikkupullia ja laita leivinpaperille. Kohota hyvin vielä hetken aikaa.
4. Valmista vaniljakreemi ohjeen mukaan.
5.  Paina kohonneisiin pikkupulliin lasilla syvennys. Annostele kreemiä jokaisen pullan kuoppaan.
6.  Sekoita mustikat, perunajauhot ja tomusokeri kipossa. Lisää jokaisen pullan kuoppaan kreemin päälle n. 1 rkl mustikoita.
7.  Voitele pullien reunat munalla, ripottele vähän raesokeria päälle.
8.  Paista pullat uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min.